ひと粒に込めた、亘理のやさしい物語

この飴に使われているのは、宮城県亘理町で農薬を使わずに育った、完熟ブルーベリーです。
夏の観光農園での収穫が終わった後も枝に残る、大粒で質の高い「摘み残された宝石」を、WATALISのメンバーが一つひとつ手摘みで丁寧に集めました。「もったいない」という想いから生まれた、やさしい時間が詰まった果実の恵みです。
その果実をジャムに加工し、さらに飴へと形を変えました。

熟練の技が光る「直火窯製飴法」と素材へのこだわり

この飴づくりは、大正二年の創業から百年以上、伝統的な製法を守り続ける佐賀県武雄市の岸川製菓さんにお願いしています。
•直火窯製飴法: 熟練の技術が必要とされる直火窯での伝統的な飴づくりにこだわり、手づくりならではの優しい甘さを引き出しています。
•国産原料100%、添加物不使用: 晒し水飴のような遺伝子組み換えの原料は一切使用せず、扱いの難しい麦芽水飴を使用。
•優しい味わい: 麦芽水飴を使うことで、いつまでもなめ続けられる雑味のない優しい甘さに仕上げました。
ブルーベリーの豊かな甘酸っぱさと、手づくり飴ならではの優しい口溶けが、忙しい日々を癒してくれるような懐かしい味わいをもたらします。大きさが不揃いなのも、機械では再現できない手づくりの証です。

栄養豊富な自然の恵み

ブルーベリーは、その美しい紫色に、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含んでいます。また、食物繊維も手軽に摂れる果物として知られています。
日々の健康維持を考える方にも、おやつとして自然の恵みを手軽に取り入れていただける一品です。