■素材の味がじんわり広がる、素朴なはちみつクッキー

はちみつ本来の優しい甘みを活かして生まれたお菓子です。

サクサクとした軽い食感ではなく、一口ごとに素材の旨みが際立つ「しっかりとした歯ごたえの生地」が特徴です。
甘さ控えめに仕上げることで、飽きのこない素朴で滋味深い味わいに仕上げました。

■WATALISが大切に育てたミツバチからの贈り物

使用しているはちみつは、地域の環境保全のためにWATALISが自ら飼育しているミツバチたちが、亘理の豊かな自然から集めてきたものです。

ミツバチの生息環境を守るために遊休農地に蜜源植物を植え、巣箱に明るい日差しが降り注ぐよう、周辺の竹林を伐採しています。

丁寧に管理した巣箱から採れる天然のはちみつは、地域の自然の恵みが詰まった一滴です。

■素材へのこだわりと安心の美味しさ

国産100％の小麦粉や、安全安心な砂糖・卵など、一つひとつ"吟味した本物の原料"を使用しています。

保存料や着色料などに頼らず、素材本来の味わいを引き出すよう丁寧に焼き上げました。
余計なものが入っていない素朴で優しい味わいは、お子様からご年配の方まで、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。

■地域社会を豊かにする「農福連携」の取り組み

WATALISが取り組む遊休農地活用を軸に、地域の福祉事業所と手を取り合う「農福連携」によって生まれた商品です。

採れたてのはちみつの不純物を取り除く丁寧な「ろ過」工程はぱれったけやき宮城野の皆さんが、クッキーの製造は認定特定非営利活動法人麦の会コッペの皆さんが、熟練の丁寧な手仕事で担っています。

地域の未来を想う活動と、それを支える手仕事が紡いだ「繋がり」と「ぬくもり」の詰まった一品です。

■地域の課題解決を、一服のティータイムから

この商品の売り上げの一部は、今後の遊休農地活用や地域活性化の活動資金として大切に活用させていただきます。

素材本来の豊かな風味を楽しみながら、亘理の土地と、そこに集う多様な人々の物語に想いを馳せていただければ幸いです。