直火窯製飴法　国産原料100％　添加物不使用

亘理町で採れた「天然はちみつ」使用

使用しているはちみつは宮城県亘理町の遊休農地で採れた100％天然の百花蜜です。 ミツバチたちが作った「そのまま」のはちみつに、余計なものは一切加えず、丁寧に濾過しています。 採蜜日によって、色や味わいが微妙に異なります。それぞれの時季にしか味わえない自然の風味をお楽しみください。

亘理の飴シリーズ

地域の課題である遊休農地を活用して栽培した野菜などを使用しています。売り上げの一部は今後の活動資金として活用いたします。

伝統的な製法で、手づくりならではの優しい甘さを

佐賀県武雄市の岸川製菓では大正二年の創業から百年以上、こだわりを持って手づくりの飴をつくり続けてきました。
熟練の技術が必要とされる直火窯での伝統的な飴づくりにこだわり、国産素材を中心に、添加物不使用でつくっています。
晒し水飴のような遺伝子組み換えの原料は一切使用せず、扱いの難しい麦芽水飴を使用することで、いつまでもなめ続けられる優しい甘さの飴に仕上げました。
忙しい日々を癒してくれるようなゆっくりとした溶け方、雑味のない優しい甘さは手づくり飴の醍醐味です。
大きさが不揃いなのも機械では再現できない手づくりの証。職人のこだわりをお届けします。